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restaurant nice

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"Comme on s'aimait à Saint-Germain-des-prés"

Voila ce qui symbolise depuis 20 ans ce joli restaurant bar à vin à l'ambiance cosy et jazzy ou la cuisine canaille de grand mère à consonnance lyonnaise joue du coude à coude avec une certaine cuisine exotique qui s'en fait la part belle.

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Notre restaurant est situé dans le quartier des musiciens, en plein centre-ville de Nice en face du théâtre de la Cité. Nous vous présentons une cuisine bistronomique faite-maison concocter à partir de produits du marché et de saison.

CUISINE BISTRONOMIQUE


Ceviche, poisson cru, épices et racines en tout genre sont sens dessus dessous. 

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Traditionnelle


Exotique



Tapas


De saison



Du marché


Végétarienne


Fait maison



Diner à partir de 18h



Diner après 22h

Produits de saison

Notre Chef Stéphane GUINI  est issu d'une famille de cuisiniers et de chefs, ce qui explique sa passion pour la gastronomie. Il fait le choix de partir très tôt à Paris faire ses armes.

Après un apprentissage chez Pierre Vedel, étoilé au Guide Michelin, s’en suit, l’Hôtel le Crillon, Place de la Concorde et un an chez Gérard Mulot pour apprendre la pâtisserie.

Second de cuisine au Club Privé France Amérique sur les Champs Elysées, quelques années plus tard, le voilà à la tête du Restaurant familial La Foux – Le Bistrot d’Alex, à Saint Germain des Prés - cantine appréciée des hommes politiques, journalistes, éditeurs et artistes - qu’il gardera huit ans se faisant ainsi un nom dans la profession (Guide Michelin, Gault Millau, Le Pudlo, le Lebey…).

Vient la création du Tono en 2004, son « rêve » qu’il dirige désormais avec Sophie, qui a la même philosophie : le plaisir de faire plaisir.
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4.7 / 5 basé sur 70 notes et sur 70 avis
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